HẢI SẢN – MỰC ỐNG -01

Mực Ống: Đặc điểm và Giá trị Dinh dưỡng
1. Mô tả về Mực Ống
Mực ống là một loại hải sản phổ biến, có hình dáng thân dài hình ống, thon, và vây mỏng chạy dọc hai bên thân. Mực ống có nhiều râu, xúc tu dài và đôi mắt to.
* Đặc điểm nổi bật: Thịt mực ống dày, giòn, dai và có vị ngọt thanh tự nhiên. Khi chế biến, mực ống thường được thái khoanh hoặc để nguyên con nếu nhỏ.
* Giá trị: Mực ống là nguồn nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, được yêu thích nhờ hương vị tươi ngon và có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng.
2. Tác dụng của việc ăn Mực
Mực không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:
* Giàu Protein: Mực là nguồn cung cấp protein dồi dào, cần thiết cho việc xây dựng và phục hồi các mô trong cơ thể, giúp duy trì năng lượng.
* Tốt cho tim mạch: Mực chứa các axit béo Omega-3, giúp giảm cholesterol xấu và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
* Vitamin và Khoáng chất: Mực rất giàu các vitamin nhóm B (đặc biệt là B12), Selen, Đồng và Kẽm. Những chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện chức năng thần kinh và hỗ trợ sản xuất hồng cầu.
* Ít chất béo: Mực là một lựa chọn tuyệt vời cho những người đang ăn kiêng hoặc muốn kiểm soát cân nặng.
Các món ăn ngon từ Mực Ống và Hình ảnh minh họa
Mực ống có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Dưới đây là một số gợi ý:
1. Mực Hấp Gừng
Món ăn này giữ được vị ngọt thanh và độ giòn của mực.
* Cách chế biến: Mực được làm sạch, ướp với gừng thái chỉ, hành lá và một chút gia vị rồi đem hấp. Khi chín, mực có màu trắng hồng, thịt giòn ngọt, thơm mùi gừng, rất thích hợp để chấm với nước mắm gừng.
2. Mực Nướng Sa Tế
Món nướng cay nồng, thơm lừng, rất được ưa chuộng trong các bữa tiệc ngoài trời.
* Cách chế biến: Mực làm sạch, khứa nhẹ trên thân để gia vị dễ thấm. Ướp mực với sa tế, dầu hào, tỏi, đường, bột ngọt và nướng trên bếp than hoặc lò nướng cho đến khi chín vàng.