CÁ NỤC ĐÔNG LẠNH -01

Cá Nục Biển: Đặc điểm và Giá trị Dinh dưỡng
1. Mô tả về Cá Nục Biển
Cá nục là một loài cá biển phổ biến, phân bố rộng rãi ở các vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới. Ở Việt Nam, cá nục thường được đánh bắt nhiều ở các tỉnh miền Trung và miền Nam.
• Đặc điểm nhận dạng:
• Thân cá thuôn dài, hơi dẹt hai bên.
• Vảy nhỏ, màu bạc óng ánh ở phần bụng và sẫm hơn ở phần lưng (thường có màu xanh xám hoặc xanh đen).
• Mắt to tròn.
• Miệng hơi nhọn.
• Kích thước phổ biến từ 15-30cm, nặng khoảng 100-300g mỗi con. Có nhiều loại cá nục khác nhau như cá nục hoa, cá nục chuối, cá nục gai…
• Môi trường sống: Cá nục thường sống thành đàn lớn ở tầng mặt và tầng giữa của biển, đặc biệt là gần bờ hoặc xung quanh các rạn san hô, đảo nhỏ.
• Giá trị kinh tế: Cá nục là một trong những loại hải sản có giá thành phải chăng nhưng lại rất giàu dinh dưỡng, được ưa chuộng trong bữa ăn hàng ngày của người Việt.
2. Tác dụng của việc ăn cá nục
Cá nục không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời:
• Giàu Omega-3: Cá nục chứa nhiều axit béo Omega-3 (EPA và DHA), rất tốt cho tim mạch, giúp giảm cholesterol xấu, điều hòa huyết áp và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, đột quỵ.
• Tốt cho não bộ và thị lực: Omega-3 cũng đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và duy trì chức năng của não bộ, cải thiện trí nhớ và thị lực.
• Cung cấp Protein: Cá nục là nguồn protein dồi dào, cần thiết cho việc xây dựng và sửa chữa các mô cơ thể, duy trì năng lượng.
• Vitamin và Khoáng chất: Cá nục chứa nhiều vitamin B12, Niacin, Selen, Phốt pho và Kali, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ chức năng tuyến giáp và xương khớp.
• Ít thủy ngân: So với một số loại cá biển lớn khác, cá nục có hàm lượng thủy ngân thấp hơn, an toàn hơn cho việc tiêu thụ thường xuyên.
Món ăn thanh đạm, tươi ngon, giữ trọn vị ngọt tự nhiên của cá, rất được ưa chuộng vào mùa hè.
• Cách chế biến: Cá nục làm sạch, ướp chút gia vị (muối, tiêu, hành lá, gừng) rồi đem hấp cách thủy cho đến khi cá chín. Thưởng thức cá nục hấp cùng bánh tráng, rau sống các loại và chấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm.