CÁ TRÊ CẮT KHÚC -01

Cá trê cắt khúc
Cá trê là một loại cá nước ngọt phổ biến ở Việt Nam, có vị ngọt, dai và rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là cách mô tả cá trê cắt khúc và một số cách chế biến đơn giản:

### Mô tả cá trê cắt khúc:
– Cá trê thường được chọn loại tươi sống để chế biến.
– Khi cắt khúc, cá trê được làm sạch, bỏ ruột và đánh vảy (nếu có).
– Các khúc cá thường được cắt vừa ăn, khoảng 3-4 cm mỗi khúc.
– Cá trê có thể được cắt thành nhiều hình dạng khác nhau tùy theo món ăn, như cắt lát mỏng hay cắt khúc vừa.

### Cách chế biến:
1. *Cá trê kho tộ*: Ướp cá trê với hành tím, tỏi, nước mắm, đường, tiêu và để trong nồi đất. Kho cá với lửa nhỏ cho đến khi cá chín mềm và nước kho sánh lại.
2. *Cá trê nướng*: Ướp cá trê với sả, ớt, tỏi, nước mắm và tiêu. Nướng cá trên than hồng hoặc lò nướng cho đến khi cá chín vàng và dậy mùi thơm.
3. *Cá trê nấu canh chua*: Nấu cá trê với me, cà chua, rau thơm như ngò gai, rau om và một số loại rau khác tùy thích. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
4. *Cá trê chiên giòn*: Ướp cá trê với muối, tiêu và bột ngọt. Sau đó, áo cá với bột chiên giòn và chiên trong dầu nóng cho đến khi cá vàng giòn.

Cá trê là nguyên liệu đa dạng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn.