CÁ TRA CẮT KHÚC -01

Cá tra cắt khúc là nguyên liệu đa dạng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Dưới đây là một số cách chế biến phổ biến:

– *Cá Tra Kho Tộ*: Ướp cá tra với hành tím, tỏi, nước mắm, đường, tiêu và kho trong nồi đất cho đến khi cá chín mềm và nước kho sánh lại.
– *Cá Tra Nướng Muối Ớt*: Ướp cá tra với muối, ớt, tỏi, và nướng trên than hồng hoặc lò nướng cho đến khi cá chín vàng và dậy mùi thơm.
– *Cá Tra Nấu Canh Chua*: Nấu cá tra với me, cà chua, rau thơm như ngò gai, rau om và một số loại rau khác tùy thích. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
– *Cá Tra Chiên Giòn*: Ướp cá tra với muối, tiêu và bột ngọt. Sau đó, áo cá với bột chiên giòn và chiên trong dầu nóng cho đến khi cá vàng giòn.
– *Cá Tra Chưng Tương*: Ướp cá tra với tương, đường, nước mắm và hấp cách thủy cho đến khi cá chín tới. Thêm bông bí và cà chua lên trên trong quá trình hấp.
– *Cá Tra Kho Tiêu*: Ướp cá tra với tiêu, ớt, nước mắm và kho cho đến khi nước sốt sánh lại.
– *Cá Tra Nhúng Giấm*: Ướp cá tra với giấm, đường, tỏi và ớt. Sau đó, nhúng cá vào nước giấm sôi nhẹ cho đến khi cá chín tái.
– *Cá Tra Nấu Lẩu Chua Cay*: Nấu cá tra với cà chua, me, và các loại rau như rau muống, cải, nấm kim châm. Thêm gia vị chua cay cho vừa ăn.
– *Cá Tra Chiên Mắm*: Ướp cá tra với nước mắm, đường và chiên cho đến khi cá vàng đều.

Những món ăn này đều mang hương vị đặc trưng và thơm ngon của cá tra, bạn có thể thử chế biến tại nhà để thay đổi khẩu vị cho gia đình.